Ролл Спайси Краб
Ролл Спайси Краб — это один из самых простых роллов, его сможет приготовить даже человек, который только начинает познавать прекрасный мир суши. Этот рецепт также логично использовать в случаях, когда под рукой нет большого количества ингредиентов, а вкусно покушать и удивить своих гостей очень хочется.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Специальный рис для суши,
- Половина листа нори,
- Семечки сезама (в обжаренном виде),
- Черные семечки сезама,
- Упаковка крабовых палочек,
- Острый соус Srirachi,
- Икра масаго,
- Майонез.
Ролл получил название в честь своей начинки – спайси краб. Она является одним из самых частых ингредиентов при приготовлении суши в Соединенных Штатах, кроме того, может быть использована не только внутри, но и снаружи роллов. Лучше всего начать именно с ее приготовления.
Рецепт
Порядок действий:
1. Размораживаем крабовые палочки. Лучше всего делать это естественным способом, то есть, достать упаковку и положить ее в раковину. Заморозка в теплой воде делает палочки безвкусными.
2. Удаляем целлофановую упаковку и разрезаем все палочки вдоль пополам.
3. Нарезаем каждую часть на несколько еще более мелких полосок.
4. Добавляем икру, соус и майонез по вкусу. Начинка готова!
Теперь самое время перейти непосредственно к приготовлению роллов:
1. Подготовьте суши-мат, предварительно укрыв его пищевой пленкой. Дело в том, что рис будет находиться снаружи и если не использовать целлофан, то он просто прилипнет.
2. Выложите на суши-мат нори, а уже на него заранее подготовленный рис.
3. Теперь сверху насыпьте смесь из семечек сезама, но не переусердствуйте, иначе перебьете вкус остальных компонентов и переверните лист нори.
4. На другую сторону листа выложите спайси краб.
5. Переходим к самой ответственной процедуре – аккуратно сворачивайте ролл, попутно следя за тем, чтобы начинка не выпадала и не расползалась.
6. Получившуюся «колбаску» разрежьте ножом на равные кусочки, их должно получиться восемь. При необходимости сделать большее количество роллов нужно повторить вышеприведенные шаги, закупив соответствующее количество ингредиентов.