Японский новогодний суп Озони

ОзониНа праздничный новогодний стол кроме осэти рёри (традиционная японская новогодняя еда, упакованная в лакированные коробки) подаётся специальный суп с моти под названием озони (Ozoni お 雑 煮). ... Читать дальше »

Онигири - шарики из риса

онигириНаполненные разнообразными начинками, эти рисовые шарики представляют из себя идеальную быструю закуску и отличную альтернативу бутербродам. Из данной статьи вы узнаете, как сделать онигири, используя привычные для японцев ингредиенты. ... Читать дальше »

Рулеты «Терияки стейк»

Терияки стейк рулетыТерияки стейк рулеты (Teriyaki Steak Rolls) с овощами и глазированным домашним соусом терияки являются очень популярным блюдом в японской домашней кухне и бенто рецептах. Для их приготовления понадобится тонко нарезанная говядина или свинина, которые будут фаршироваться различными ингредиентами. ... Читать дальше »

Как суп кимчи готовят в Японии

Суп кимчиОтношения Японии и Кореи никогда не были особо доброжелательными. Но кто бы мог подумать, что представители этих стран на протяжении долгих лет будут спорить о том, где именно был придуман рецепт супа кимчи. Тем не менее, факт остается фактом, это блюдо в разных источниках действительно приписывается, как Японии, так и Корее. ... Читать дальше »

Тенмусу (рисовые шарики с креветкой темпура)

Тенмусу Во многих областях Японии есть свои уникальные рецепты приготовления тех или иных блюд. Блюдо, о котором пойдёт речь в сегодняшней статье, относится к кухне города Нагоя. Тенмусу — это рисовые шарики с креветкой темпура, которая используется в качестве начинки. ... Читать дальше »

Роллы Spicy Tuna

Роллы Spicy TunaНазвание этих роллов можно перевести как «острый/пикантный тунец», но ниже по тексту будем использовать именно Spicy Tuna. Если вы новичок в деле приготовления суши, то этот рецепт идеально для вас подойдёт, так как в качестве начинки используется всего-навсего один ингредиент — тунец. ... Читать дальше »

Экзотические суши и роллы, которые можно встретить в Японии

Экзотические суши и роллыЯпонская кухня, которую подают в российских ресторанах, отличается от тех блюд, которые предлагают заведения Японии. Разумеется, есть блюда, которые попадают в нашу страну практически в неизменном виде, но большая их часть все же адаптируется. ... Читать дальше »

Инари суши

инари сушиТрадиционные инари суши делаются из специального риса для суши, завернутого в кармашки из тофу, приготовленных во фритюре, называются которые Inari Age (инари эйдж). ... Читать дальше »

Рецепт Онсэн тамаго

Онсэн ТамагоОнсэн с японского языка переводится как «горячий источник», а тамаго - «яйцо». В итоге название у сегодняшнего блюда "Онсэн Тамаго" получается весьма странное. Однако, если разобраться в этом поподробнее, то окажется, что изначально яйца для онсэн тамаго готовились в воде горячих источников, отсюда и название. ... Читать дальше »

1 2 3 ... 8 9 »