Суши — один из самых ярких символов японской кухни. Их изысканный вкус и красивая подача очаровывают людей по всему миру. Особенно популярны суши-рестораны с обслуживанием у стойки, где повар готовит каждую порцию прямо перед вами — это не просто еда, а настоящее гастрономическое приключение. ... Читать дальше »

Мир гастрономии полон неожиданностей. Иногда простейшее блюдо способно взорвать вкусовые рецепторы ярче любого фуа-гра. Один из таких скромных, но завораживающих примеров — яки онигири. ... Читать дальше »

Токио и Осака — два ведущих гастрономических города Японии. Темпура, олицетворяющая изящество Эдо, и сукияки, раскрывающее вкус по-кансайски, стали кулинарными символами этих регионов. ... Читать дальше »

Популярность роллов давно вышла за пределы Японии. ... Читать дальше »

Если вы не знали, что сегодня приготовить, то наш сегодняшний рецепт японского карри с курицей на ужин, будет идеальным выбором. Нежные кусочки курицы, морковь и картофель, приготовленные в насыщенном, пряном соусе карри, делают этот японский вариант карри очень вкусным. ... Читать дальше »

Chicken Katsu (チキンカツ) — одно из тех блюд японской кухни, которое мгновенно завоевывает сердца любителей домашней еды по всему миру. ... Читать дальше »

Приготовление вегетарианских суши-роллов дома — это проще, чем кажется. Вам понадобятся лишь простые инструменты и идеально приготовленный рис с уксусом. Овладев основными техниками, вы сможете быстро и легко готовить вкусные суши-роллы. ... Читать дальше »

Научиться готовить любимые суши дома проще, чем кажется. В этой коллекции рецептов собраны варианты от Калифорнийского ролла до классического нигири и темаки ролла, которые помогут освоить искусство приготовления суши. ... Читать дальше »

Обжаренная на сковороде говядина, глазированная сладким и пикантным соусом барбекю, и все это на слое пропаренного риса — эта японская говядина, приготовленная на гриле, доставит вам истинное удовольствие. ... Читать дальше »

Словно два титана восточной кухни – рамен и удон – одни из самых популярных видов японской лапши, которые завоевали сердца гурманов по всему миру. ... Читать дальше »