История возникновения суши
Визитная карточка Японии – суши – всеми любимое лакомство готовят из риса и рыбы, иногда с добавлением дополнительных ингредиентов.
...
Читать дальше »
Инари суши Традиционные инари суши делаются из специального риса для суши, завернутого в кармашки из тофу, приготовленных во фритюре, называются которые Inari Age (инари эйдж). ... Читать дальше » Рецепт Онсэн тамаго
Рецепт моти с мороженым
Рецепт японского печенья в форме рыбы "Тайяки"
Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу
Нигири-суши с хоккигаем
Рецепт роллов Тэкка-маки
Острый салат с фунчозой
Урамаки с кунжутом
|
Онсэн с японского языка переводится как «горячий источник», а тамаго - «яйцо». В итоге название у сегодняшнего блюда "Онсэн Тамаго" получается весьма странное. Однако, если разобраться в этом поподробнее, то окажется, что изначально яйца для онсэн тамаго готовились в воде горячих источников, отсюда и название.
Популярная в Японии сладость под названием моти является традиционной для этой страны. Готовят моти из клейкой рисовой муки, дополняя их самыми разнообразными начинками.
В Японии любят готовить вкусное печенье с начинкой в форме рыбы, которое называется тайяки ("запечённый морской лещ").
Сегодняшнее блюдо готовится очень быстро, примерно за 10-15 минут. При этом оно получается вкусным и достаточно сытным. Стоит отметить тот факт, что лапша соба из гречки является менее вредной, нежели пшеничная лапша. Всё потому, что гречка содержит меньше клейковины, благодаря чему лучше усваивается организмом.
Сегодня попробуем с вами сделать лепные суши с моллюском хоккигаем, а подробная пошаговая инструкция позволит избежать возможных ошибок.
Очень простой рецепт, который отлично подойдёт для новичков, а также тем, кто не хочет проводить много времени на кухне. На приготовление этих роллов у вас уйдёт примерно 30-40 минут, большая часть из которого понадобится для приготовления риса.
Если вы не знаете, фунчозой называют тонкую рисовую лапшу. Она очень популярна в китайской и японской кухнях. Из-за своей прозрачности её ещё называют "стеклянной" лапшой. У этой лапши почти отсутствует вкус, но она отлично впитывает в себя другие ароматы.
Не все любят рыбу, но при этом не против полакомиться роллами и суши. Поэтому давайте сегодня рассмотрим рецепт роллов, в которых не будет использоваться рыба. Зато в них будет сливочный сыр, огурец, грибы шиитаке и чёрный кунжут.