Польза японской кухни
Японская кухня сейчас популярна по всему миру, в том числе, и в России. В каждом сколько-нибудь крупном городе есть тематические заведения общепита и службы доставки.
...
Читать дальше »
Как в Японии делают саке
Настоящие суши в Японии
Гастрономическое путешествие по Японии
50 блюд, которые непременно стоит попробовать в Японии Ещё совсем недавно японская кухня у многих ассоциировалась исключительно с суши и роллами, но постепенно и другие блюда Страны восходящего солнца набирают популярность по всему миру. В сегодняшнем материале мы вкратце расскажем о 50 блюдах, которые непременно стоит попробовать, если вы окажетесь в Японии. ... Читать дальше » Питьевой клубничный торт из Японии
Тофу Пицца (Tofu Pizza)
Роллы Дракон (Dragon Roll)
Японский новогодний суп Озони
Онигири — как приготовить японские рисовые треугольники дома Онигири (おにぎり) — одно из самых популярных повседневных блюд японской кухни. Это небольшие порции приготовленного риса, которым придают форму треугольника, шара или овала. ... Читать дальше » |
Саке – это алкогольный напиток, по праву являющийся одним из символов Страны восходящего солнца. Чаше всего его называют «рисовой водкой», но это не совсем правильно.
Суши, наверное, пробовали все. Сейчас вряд ли найдется город, в котором не готовится это экзотическое блюдо, хотя для современного человека, это уже и не экзотика, а просто еда. Но насколько «наши» суши соответствуют японским.
Япония – остров накануне. Точно по Умберто Эко, она, «дрейфуя посередине, где кончается вчера и начинается сегодня, пребудет вне времени». Американцы считают, что это Восток, хотя по отношению к ним Япония расположена западнее. Для нас, наоборот, это самый настоящий Запад.
Наряду с жареным цыпленком, клубничный торт является неотъемлемой частью типичного рождественского ужина в Японии.
Тофу играет огромную роль в повседневной японской кухне. Среди множества рецептов есть некоторые творческие и уникальные способы насладиться тофу, и одним из них является Тофу Пицца.
Роллы Дракон (Dragon Roll) нравятся очень многим, благодаря хрустящей текстуре креветочной темпуры, которая находится внутри ролла. Поскольку для этого рецепта не требуется сырая рыба, то маленькие дети и беременные женщины также могут наслаждаться этими роллами.
На праздничный новогодний стол кроме осэти рёри (традиционная японская новогодняя еда, упакованная в лакированные коробки) подаётся специальный суп с моти под названием озони (Ozoni お 雑 煮).